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由張鳳書主持多年的《美食鳳味》轉型,由她繼續主持的新節目《大嫂研究所》,來賓蔡昌憲、料理大師程安琪也一同出席,製作單位表示節目內容大升級,生活知識再升級、料理技巧再升級,除了知識之外,還有更多知名料理人、名廚、做個聰明女性隨時供應生活質量,帶給觀眾美味的視覺饗宴,張鳳書表示將繼續面對更大職災?!表示節目大方向以料理為主,但加入了健康觀點,最重要是教大家做一些省錢、省時、省力的料理,簡化烹飪書的步驟,即使在不景氣的當下,也要吃優質的料理。《美食鳳味》自2006年由張鳳書接手主持至今,已歷經15個年頭,告別原節目有些不捨,透露她的兒子年紀多大,節目就做了多久,還開玩笑說兒子是節目廚師養大的,冰箱永遠是滿滿的,因為時常下節目後把料理帶回家繼續煮。新節目《大嫂研究所》堪稱為《美食鳳味》升級進化版,雖不捨但還是很期待新節目帶給觀眾不一樣的新知與火花,而最讓張鳳書開心的是「終於可以穿美美的主持節目,不再只以圍裙示人。」

張鳳書表示多年來都是自己在家料理三餐,因此兒子一直不知道她是藝人,某次有人和兒子說:「你媽媽是演員。」兒子竟回答:「不是,她是廚師。」有了這些年對健康的認識與摸索,張鳳書開始早睡早起、每週固定重訓運動二次,同時也在上健康管理師的課程,認為「用長訓代替長照」,開始為邁向「健康老人」做準備。張鳳書之後計畫出書,除了教觀眾如何照顧全家人的健康,也預備將正確且系統性照顧長輩的知識分享給大家,笑稱現在完全沒職災了。來賓蔡昌憲去年成立自有品牌「浮憲東北餃」,賣起手工水餃,自己從行銷到出貨都一手包,老婆則負責接訂單,許多藝人都是他的常客,像是柯震東每次都訂購幾十盒,于美人、許志豪也都是忠實顧客,他表示水餃是平民美食,會讓大家想起阿嬤的味道、家鄉的故事,創立至今收入僅打平,他笑說:「不賠就很好了!」雖還沒開始獲利,但還是會自掏腰包包個紅包給員工,被問到是否和老婆持續努力做人?他笑稱「先努力做水餃吧!」除此之外,蔡昌憲還投資許多副業,包含義法料理餐廳、浪、雪板運動器具店等,總投資金額為7位數。( NFG - 流行電通 - NeoFashionGo - www.neofashiongo.com )  



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