【應瑋漢 cwnkent88@gmail.com】爭鮮餐飲集團此次與人氣啦啦隊成員李多慧合作，推出期間限定「甜心應援壽司」與限量「真鮮女神卡」，從餐點設計到粉絲互動，完整構築一場橫跨味覺與情感的品牌實驗。活動現場，李多慧以亮眼的應援造型登場，帶來充滿節奏感的應援舞，迅速拉近與現場觀眾的距離。她隨後化身壽司師傅，親手製作「甜心馬卡龍炙鮭」與「開心果泡芙」，將原本屬於職人領域的料理過程轉化為一場具觀賞性的表演。這樣的設計，讓「吃壽司」從單純的消費行為，轉變為一種參與式體驗。
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今天李多慧直言對這次聯名的感受「很開心，真的真鮮，大家吃過了嗎，真的很好吃，吃起來真的嚇到的感覺」，語氣自然卻具感染力，也讓品牌訊息更貼近真實生活。她同時提到，希望大家能到門市品嚐，並拿到她的女神卡，語句之間沒有過多修飾，卻形成一種直接的號召。談及食量，她坦率表示近期因控制體態而有所調整，從原本可達20盤的食量修正為10盤，並補充這段時間正在減重。她提到自己的目標體重為46公斤，目前約48公斤，並強調兩公斤的差距對女性而言感受明顯。她觀察到自己體態變化集中在腿部，因此選擇透過飲食控制與運動調整狀態。
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李多慧說自己維持規律飲食，並持續進行運動，每天約一個半小時，即使工作結束已接近深夜，仍會完成訓練。她也提到近期常吃壽司，認為這樣的飲食方式相對健康。這段分享沒有刻意包裝，反而呈現出一種職業自律的日常。關於生活規劃，她透露正在考慮購車，偏好空間較大的車型，原因來自於她對露營的興趣。她希望未來能駕車帶父母與朋友出遊，並提到若在台灣露營，武嶺是理想地點之一。她對於在雨中露營的偏好，也展現出與一般人不同的性格取向，甚至直言喜歡淋雨，認為人生重要的是樂趣。
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對於在台灣置產，她坦承已有看房經驗，但也直接指出價格壓力。她對台灣各地居住環境皆持開放態度，從台北到台中、台南皆在考量之中，目前仍未定案。資金分配上，她傾向先購車，再規劃房產，預算設定約70萬元。在家庭互動部分，她提及載父母開車的經驗，形容自己駕駛風格快速且穩定，讓父母能安心入睡。這段敘述帶有輕鬆幽默，也間接強化其個人形象的親和力。
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李多慧開心坦言代言數量已接近20個，甚至一度忘記確切數字。當被問及財務狀況，她笑稱「有」，隨後又補充「沒有那麼多」，語氣中帶有自我調侃的節奏。她也確認已持有悠遊卡，這些生活細節讓她與台灣的連結更加具體。在活動尾聲，她重現「真鮮女神卡」中的應援姿態，尤其是隱藏版動作，引發現場熱烈反應。她提到拍攝過程中曾拍攝近百張照片，為了找到最理想的表情與角度反覆嘗試。這種對細節的執著，某種程度上也呼應了她在舞台與生活中的專業態度。從策略角度觀察，這場合作的關鍵不在於產品本身的創新，而在於「角色轉換」。李多慧從啦啦隊成員延伸為品牌敘事中的核心人物，進一步成為餐飲體驗的一部分。她的個人魅力被轉譯為品牌語言，進入消費者的日常場景。
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#李多慧 #爭鮮

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十二月，全台三家店同步推出期間限定的新菜 --「炙火叉燒咖哩飯」與「炙火叉燒咖哩烏龍麵」。叉燒的焦香與咖哩香料層次交會，是屬於冬天的濃郁；而活動整月的 Ocard 會員大禮包、消費滿600元就能獲得的電子刮刮卡、天天都有的兌換券，讓這個歲末節氣像被鋪上一層暖意。然而，一家餐廳能撐過22年，靠的絕非優惠。魔法咖哩真正的底氣，一直來自它的廚房哲學。每日使用高甜度洋蔥，以傳統工法慢火精燉36小時，熬成深褐色高湯，再加入芒果與數十種產地辛香料，融入印度馬薩拉香氣，創造出屬於台灣的新歐風風味。咖哩粉來自印度，配方使用二十餘種天然辛香料，形成店裡那一面看不見的香料牆，氣息濃郁但層次溫柔。米飯同樣講究。採用日本新潟越光米原生種，並與彰化二林農民契作，加上竹炭炊煮，讓米香多了潔淨與礦物質的細膩。這些堅持都無須宣傳，它們就在一盤咖哩裡靜靜被品嘗。

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22年來，人們記得魔法咖哩的另一項習慣 – 加飯、加醬不加價。這種看似樸實的做法，近年在物價波動裡顯得格外珍貴。店內橘色調的空間一如往常溫暖，服務人員的笑容帶著輕鬆與真誠，彷彿提醒人們：這裡的目的始終單純，就是讓客人吃飽、吃得舒心。李明泉知道，餐飲業的挑戰從未停止。疫情期間的虧損讓他痛徹心扉，但員工生計遠比關店容易的選擇更沉重。他決定引進送餐機器人，減輕人力不足的壓力，也讓用餐流程更順暢。餐廳的未來不能僅靠懷舊守成，科技也在這裡悄悄落地。三家分店 – 台北站前、淡水大都會、苗栗頭份尚順 – 像三個守望據點，撐起品牌的下一步。外送平台仍是重要戰場，店內活動則持續凝聚老客人的情感。魔法咖哩並不張揚，卻在22年的時間裡建構了一種務實的韌性：誠意透過味道呈現，堅持透過時間辨識。
未來的餐飲很難預測，但一間店能活過大風大浪，往往不是因為有魔法，而是，

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PS: 歲末的空氣總帶著一點懷舊的香氣，彷彿城市的步伐也慢了下來，開始思索那個古老問題：今年除夕，我們到底還能圍著什麼「團圓」？在餐桌逐漸被外送化、速食化的年代，福容大飯店的董事長吳寶田與總經理楊正弘選擇反其道而行，用一道道象徵繁盛、富貴的料理，把「圍桌」重新端回台灣人的生活中心。阿基師站在年味最濃的時節，替福容背書推出「駿馬報喜 福容滿堂」年菜外帶桌菜。十人份的澎湃桌菜從6,888元起，用的不是浮誇，而是台灣人真正懂得的祝福符碼：.

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開運、鴻喜、團圓、吉祥。

每一道菜都是傳統文化剩下的頑固堡壘。

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例如「開運鴻喜大拼盤」，名字不需翻譯，台灣人一聽就懂：這是五福臨門的宣言。「燕窩瑤柱佛跳牆」則像是把過往豪門年夜飯的精神濃縮進一甕裡——鮑魚、干貝、瑤柱、燕窩，這些曾經象徵社會階層的食材，如今安靜地提醒大家：團圓，其實才是頂級奢華。而「醬燒桂筍獅子頭」寓意喜慶，卻也帶著一點台菜的頑皮與豐美，在今年的物價波動裡更顯得接地氣。

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福容餐飲副總吳威德提出了一個耐人尋味的觀察：

「同一個年夜飯，早已不可能滿足所有台灣家庭。」

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時代已經碎裂成兩種截然不同的家庭型態。於是，他們推出「大家庭宴」與「小家庭組」兩個版本。這不是行銷，是台灣家庭結構變遷的反映：三代同堂正在成為奢侈，小家庭成為常態，而年夜飯也必須跟著調整。

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年菜從來不是菜，而是時代的切片。

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在通膨、房價、生活壓力層層逼近的台灣，大家最終還是希望透過一道值得的料理，捕捉那一刻安穩的幻覺。在麗寶集團董事長室專案總監蔡沛玲及公關林語倢的努力號朝下，福容的年菜不是要讓你吃得多豪華，而是提醒我們：在世界越發不確定的今天，能夠圍坐、能夠共享，就是最堅固的幸福。

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而這份幸福，也許正是今年台灣最值得珍惜的年味。

有「福」分享，有「容」乃大。

有機會也分享公益弱勢單位，

讓愛將台灣暖起來。

相信阿基師的好味道，

因公益分享而更入味。

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#餐飲 #百貨

#福容大飯店 

#吳寶田 #楊正弘

#阿基師 

#蔡沛玲 #林語倢

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【應瑋漢 cwnkent88@gmail.com】台北信義區的高樓夜色中，「貓將壽司」那日如同被星光與海風同時點亮。十四樓的日料吧檯，一場看似輕盈卻極富象徵性的跨界秀正展開。韓國人氣三人組 -- 河智媛、廉世彬、禹洙漢 -- 換下鏡頭前的華服，穿上圍裙，化身一日闆娘與店長，帶著「好厝邊 HASUBEEN」的企劃回歸。這是她們繼中職明星賽韓食攤之後，再度以「鄰家藝人」姿態與粉絲相遇，一次用料理傳達誠意的行動。現場推出的「HASUBEEN 海鮮丼組」，由三人與主廚團隊共同策劃。核心概念簡潔：海味要有份量，手藝要見真章。從選魚、切片、到最後一顆鮭魚卵的擺放，她們皆親自參與。河智媛神情專注，刀工俐落，俐落得像在完成一場舞台調度；廉世彬掌握節奏，調光、安排、檢視每個角度，彷彿導演一場味覺與視覺兼容的電影；禹洙漢則專注於每一份細節，對擺盤角度的堅持被師傅笑稱是「完美主義者」。
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主打料理〈華麗綜合海鮮丼〉以九種頂級食材交織成海洋的序曲：鮪魚、青魽、鮭魚、炙燒干貝、甜蝦、鮑魚磯煮、鮭魚卵、花枝與玉子燒。層次繁複，油花與色澤在燈下閃爍，如同大海的律動。搭配〈鹽昆布拌高麗菜沙拉〉與〈鮮魚味噌湯〉，清爽與濃郁交錯成章。行政主廚笑言，三位藝人投入度超乎預期，「有人鑽研漁獲來源，有人試味道，有人設計菜名，像是在面試副主廚。」活動當日，粉絲早早排滿走廊，氣氛猶如冠軍賽開幕。河智媛以熟悉的笑容向現場揮手，親切如舊。她說自己在高中時期曾於烤肉店、三明治店與韓式炸雞店打工，那些歲月讓她學會節奏與溫度的拿捏。她輕描淡寫地說：「我覺得我很會做料理，但是我不做料理。」一句話映照她對生活的態度 – 能幹，但不必逞強。
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廉世彬則自述假日常親自下廚，為家人準備餐食。她笑著回憶曾為父親烘焙餅乾，結果「失敗了，所以爸爸叫我不要再做了」。語氣裡有溫柔，也有一種自嘲的真誠。禹洙漢則顯得務實，他坦言做料理最麻煩的其實是收拾，因此更偏愛外送。三人的個性不同，卻在廚房裡形成一種平衡 – 熱情、細膩與理性恰到好處地交錯。現場有粉絲提到封王遊行的熱烈場景。河智媛回想那日氛圍，「不論是為樂天奪冠而來的球迷，還是特地來看我們的粉絲，都讓人覺得幸福。」她那句「很久沒見到大家，能一起參加真的很開心」在場中回蕩，簡單卻真切。廉世彬雖因行程錯過遊行，仍在結束後趕往終點等待同伴，那份誠意成了另一種參與。
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問及年底節慶安排，三人給出的答案也映照性格。河智媛說自己平常不慶祝生日，但聖誕節是特別的節日，心裡有些期待；廉世彬偏愛與家人團聚的靜謐時光；禹洙漢則笑說自己不喜歡人多的地方，想待在家裡放空。這一場「海味現場」，不只是品牌活動，更像一場真實的生命片段。當河智媛收刀、廉世彬擦手、禹洙漢檢視最後的擺盤，整個空間忽然靜了下來。那份專注的凝神，讓人看到藝人身上另一種氣質 – 在燈光下卸下表演者的角色，只留下對一件事的純粹投入。
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「貓將壽司」自開幕以來，以職人精神與視覺美學聞名，從〈炙燒三重奏握壽司〉到〈北海道牡丹蝦握壽司〉，每道料理都追求極致。窗外是101夜景，內裡是一場匠心與真誠的交流。韓星的光與台灣的技，在此交融成一道跨文化的風景。
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這樣的合作，或許不只是餐桌上的新鮮話題。它像是一場關於態度的示範——明星卸下光環，學著用雙手去理解生活的秩序；廚師則在專業中看見熱情的共鳴。當真誠遇上匠心，語言無需翻譯。
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【應瑋漢 cwnkent88@gmail.com】一年一度的中秋佳節將至，送禮文化隨之進化，中秋禮盒不再只是傳統應景食品，而成為展現品味與心意的象徵。現代消費者在挑選時，除了講究食材來源與口感品質，更注重整體設計感、品牌理念與實用價值。在社交媒體的推動下，「好看又好吃」成為新世代送禮標準。今年微風特別於即日起至10月6日推出中秋檔期，集結超過200款話題品牌及獨家限定禮盒，無論是經典糕餅、異國甜品，還是創意跨界設計款，都能滿足不同族群的送禮需求，讓中秋佳節更具儀式感。

Breeze Super今年首度與國立臺北故宮博物院合作，並攜手嘉義縣政府農業品牌「嘉義優鮮」，共同推出「嘉義優鮮×故宮聯名系列」中秋禮盒。此系列將嘉義在地農產的鮮美，結合故宮典藏藝術的文化底蘊，賦予中秋送禮全新意義。禮盒由十九家在地優質業者參與，精選近三十款商品，品項橫跨米食、調理包、零食、飲品及伴手禮，呈現多樣而細膩的嘉義風土滋味。內容包括義竹玉米爆米花、梅山燒烤梅、番路柿果子冰淇淋、大埔竹筍香菇粥、布袋苦瓜脆片與白玉酥、芭樂葉茶、烏魚子爆米花、康普茶、XO醬，甚至還有椪柑軟糖、阿里山茶巧克力酥、黑木耳蒟蒻、蓮藕粉、鳳梨雪花餅、虱目魚絲與玫瑰梅酒等豐富選擇。消費者可於全台多個據點，包括全家FamiSuper、微風超市、新東陽服務區及各農會門市購買，亦能透過嘉義優鮮官網與台灣好農平台下單。這次聯名突破傳統框架，讓日常好物升級為文化禮品，不僅展現在地農業的多元樣貌，更彰顯台灣文化自信與創新跨界合作的價值。

2025年的老爺集團中秋月餅禮盒，以藝術、設計與味覺的交織為主軸，推出兩大系列，呈現不同的文化美學風貌。首先是「村莊」聯名禮盒，由台中大毅老爺行旅攜手國立臺灣美術館，以台灣戰後重要藝術家何肇衢的畫作《村莊》作為設計靈感，將畫布上屋瓦、燈火與炊煙的溫暖氛圍轉化為中秋包裝的藝術符號。內容物邀請La Famille法米法式甜點與COFFEELAND極品莊園咖啡跨界合作，內含鄉村奶油餅、杏仁沙布列、伯爵茶餅、蝴蝶酥三款（醬香、虎糖、金沙）、巧克力曲奇，以及濾掛咖啡包，限量3,500份，兼具藝術收藏與味覺享受。而老爺酒店集團則以「映月流光」為主題，推出四款系列，強調「光、影、月」的設計語彙。經典雙層款售價NT$2,280，以日本「組子」工藝幾何紋理為靈感，內含廣式月餅與手工點心的多層次搭配；「月之祝福」售價NT$1,680，外盒結合拉密桌遊，寓意團聚同樂，餡料涵蓋白蓮蓉松子蛋黃、桂圓紅棗、伯爵玫瑰荔枝等多重風味；「月下之光–酥餅」售價NT$1,180，以書冊式包裝承載流心酥與桃山餅，兼具典雅與現代口感；「月下之光–小月餅」售價NT$980，則一次集結八種經典與創新風味，從XO香辣蟹到美人茶鳳梨，體現小巧精緻的禮贈選擇。總體而言，「村莊」系列將藝術情懷與甜點美學結合，適合講究文化品味的饋贈場合；「映月流光」系列則以設計細節、口味多樣與互動趣味取勝，成為象徵節慶團圓的華麗饗宴。

楊謹華以公益代言人身份，現身唐氏症基金會推出的「愛不囉嗦—暖月唐心」中秋禮盒發表會。她不只親手陪伴唐寶寶完成禮盒包裝，更將「不囉嗦的愛」化作具體行動，呼籲社會各界以購買支持，守護身心障礙者的權益。禮盒外觀延續環境友善精神，採用FSC國際認證紙材與大豆油墨印刷，摒棄塑膠與過度裝飾，展現永續誠意。今年特別設計三款主題：「山」象徵依靠與穩固、「流水」象徵柔韌與連結、「植物」象徵自然祝福，傳遞節慶祝賀的多重寓意。內容物同樣細膩講究，嚴選在地食材入饌，包含蜜香紅鳳梨酥、洛神花茶餅、台茶18號餅乾與黑米香，不僅兼顧口感與健康，也延伸台灣土地的人情厚度。楊謹華坦言，這份禮盒不只是送禮，更是一種實踐公益的選擇。每一份購買，都是對唐寶寶自立與尊嚴的支持。這份「暖月唐心」既是中秋的祝福，也是將愛具體化的社會溫度。

2025年新光三越以「亞洲月餅專區」為亮點，集結超過350款精選禮盒，將中秋送禮推向精緻化與國際化的新高度。今年特別受到矚目的，是米其林三星主廚陳泰榮推出的流沙奶皇月餅，以細緻奶香與鹹香蛋黃交織，取代傳統厚重口感，展現細膩的層次風味；另一款值得推薦的則是LONGTAIL與華剛茶業聯名設計的茶香月餅，清爽雅緻，讓月餅不再只是甜膩負擔，而是適合佐茶細品的節令點心。除了本地名廚加持，今年更迎來馬來西亞三大人氣品牌首度進駐，Lavender Bakery以榴槤蓮蓉月餅展現東南亞濃烈香氣，LiuMama Bakery則以古法四喜烤皮呼應養生概念，而榮成禮坊更以娘惹風味，呈現酸甜辛香的異國特色。對於偏好茶飲文化的消費者，「緋紅中秋茗茶月餅禮盒」則將四款茶風味融入月餅設計，並附濾茶網與專屬茶叉，營造出完整的品茗儀式感。今年的新光三越中秋禮盒不只是味蕾享受，更結合文化、美學與國際話題，成為展現品味與心意的最佳選擇。

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